我们都知道，猕猴桃是很不错的一种水果，它含有多种营养成分，吃起来很不错，深受人们喜欢，猕猴桃的保鲜时间是比较短的，有些人会把猕猴桃放冰箱，那么猕猴桃放冰箱保鲜还是冷冻呢？下面让我们具体来看看吧！
建议保鲜。
猕猴桃贮藏最适宜的环境温度为零。日常贮存温度不应低于-1℃，最佳相对湿度为90%左右。保鲜属于保鲜冷链贮藏，温湿度可随意调节，符合本标准。但是，猕猴桃在冷藏层中容易引起冻害和生理失衡。
成熟的猕猴桃容易变质，即使存放在冰箱里，保存时间也会很短。虽然猕猴桃可以放在冰箱里，但如果不需要长期保存，最好不要放在冰箱里，因为如果温度过低，会在一定程度上损害猕猴桃的营养。如果不放在冰箱里，可以放在通风干燥的地方10天左右。
1、未成熟的猕猴桃
没有成熟的猕猴桃可以在1-5摄氏度的冰箱中保存2-3个月的水果。
2、成熟猕猴桃
猕猴桃软化后容易变质腐败，在冰箱里只能保存几天。因此，猕猴桃未熟时最好放在冰箱里，需要吃的时候就拿出来成熟。
1、坚硬的猕猴桃不好吃。含糖量很低，果实酸涩，使人感到刺痛。因为它含有大量的蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适。因此，猕猴桃必须煮熟后才能食用。
2、猕猴桃成熟需要几天时间，很多不耐烦的人等不及了。如果你想让它迅速成熟，不妨把猕猴桃和其他成熟的水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果会释放出天然的催熟气体“乙烯”，从而感染猕猴桃，促使猕猴桃变软变甜。
3、成熟后，用指腹轻轻按压两端的猕猴桃。如果你觉得已经不硬了，压榨处有轻微变形，但不是很软，这是最好的食用状态。切下来用勺子挖。又甜又酸。猕猴桃可以在饭后食用，它含有大量的蛋白酶可以帮助消化。
