鱼是生活中常见的一种水生动物，因其有降糖、护心和防癌的功效因而备受人们喜爱，常被人们用在饮食中。但很多人在购买鱼的时候一直存有鱼死一晚上能不能吃的疑问，下面小编就和大家一起看看这个问题吧。
鱼是生活中常会用到的一种食材，尤其有什么事的时候它的使用率更是频繁，一般来讲鱼最好死后4-5小时后再吃，不易长期储存死鱼再食用。
对于那些刚杀好且不想吃的鱼，要想让他们安全的过夜其实方法还是有很多的。但人们最为常用的一种便是用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。
对于那些处理过的鱼要想保存它的鲜味，存储前是一定要进行处理的，我们可以把杀好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是不会变质的。
