榴莲含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用可以补充人体所需的营养，起到很不错的功效与作用，很多人都会经常吃榴莲。榴莲开了一房，如果没熟是可以放着的，等一段时间自然熟了就可以吃了。
一般可以放熟的。
如果榴莲半开，尚未成熟，建议榴莲肉再放入榴莲壳中。并用塑料薄膜将榴莲整个外壳包裹起来，避免细菌滋生。然后把它放在温暖的地方，这样可以加快榴莲的成熟速度。榴莲完全成熟后，再打开吃。
榴莲还没熟就别急着吃。你可以用香蕉和苹果把榴莲肉封好，用保鲜膜把榴莲肉包起来，在微波炉里加热两分钟。你可以在它成熟后吃。
如果要判断榴莲是否成熟，首先要看的是颜色。表面的黄色是成熟的榴莲，而蓝色的葡萄酒表明它还没有成熟。但是，不要选择太深的黄色的葡萄酒。可能是存放时间长了，不是很新鲜。
2.看硬度如果榴莲还没有开壳，我们买的时候可以用手按压。如果我们觉得榴莲果肉已经动了，就说明榴莲已经成熟了。相反，如果很硬，就说明榴莲还没有成熟。
3.闻气味未成熟的榴莲闻起来像草，成熟的榴莲闻起来像我们熟悉的。
1.榴莲不宜与牛肉、茄子、狗肉一起食用。这些成分与榴莲的营养价值不符。如果你强迫吃它们，对你的健康没有好处。
榴莲是热带水果，含糖量高，脂肪多，所以不要吃太多。尤其是准备减肥的人更要注意。
3.如果发现榴莲的味道不是很正常，是有酒精味，说明榴莲已经变质，不能再吃了。买榴莲时要多加注意。
