推荐阅读:十种零食让你越吃越越美丽元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质
类黄酮是目前引起美容科学研究热情的抗氧化物质，它有两千多种，普遍存在于植物中，其化学结构具有清除自由基的理想构造，据科学研究显示，类黄酮的总抗氧化活性及膳食来源，与”维生”素C、E相较之下，有比较强的抗氧化活性，而矿物质硒是抗氧化酶的重要成分，硒是机体抗氧化系统组成成分”谷胱甘肽”过氧化物酶的必需成分，适当补硒可提高谷胱甘肽过氧化物酶活力。
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新秀型抗氧化元素：植物性营养素
代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米
近年来，植物性营养素也被科学家发现具有很优异的抗氧化功能，例如：类黄酮、花青素、番茄红素及玉米黄质等，比较突出的就是类胡萝卜素。类胡萝卜素是一种植物色素，通常在人体血液中与脂蛋白结合，可防止自由基的破坏反应，如玉米黄质(Zeaxanthin)即具有很强的抗氧化活性。
饮品型抗氧化元素：多种饮品
代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水、”蜂蜜”
这些都是我们信手可得的饮品，因为喝东西总比吃东西要容易得多，所以，可以”刻意”地让自己多摄取一些，则是非常简便又行之有效的抗氧化手段。
