9月24日中午，合川区大石镇观龙村蒋姓村民在家拌凉面时，误将冰箱中的亚硝酸盐当作白糖，造成一家6口全部中毒。昨天，记者从合川区卫生监督所了解到，这一中毒事件造成3人不治身亡。

昨天中午，记者赶到合川区人民医院。该院内5科医生介绍，蒋家6人24日到医院后，情况都十分危险，其中3人因中毒过深，抢救无效死亡。蒋家幸存的3人目前尚未完全脱离生命危险，需留院观察。

昨天是中毒小女孩蒋超的生日。“原本生日该在家里过的，原本该是一家人一起过的。”在赶来为她过生的亲友面前，蒋超一脸悲伤。手臂上打着吊针的蒋超把蛋糕一块块划分，“这块分给爷爷，这两块分给弟弟”——中毒事件发生后，70岁的爷爷蒋兴华、8岁的表弟唐志以及5岁的弟弟蒋航宇永远离开了她。

24日中午，蒋家人在拌凉面时，将冰箱中的“白糖”放进其中。下午2点过，蒋家6人同时出现呕吐、腹泻、面色发白、昏厥等现象，后被立即送到合川区人民医院。经抢救，唐传春、蒋超等3人幸存下来，而蒋兴华因年老体弱、唐志和蒋航宇因年幼抵抗力差，抢救无效死亡。

事发后，合川区公安局、卫生局、安监局、质监局等部门组成联合调查组展开调查。经警方现场勘查和调查取证，排除了他人投毒的可能性，经区疾控中心检验呕吐物、剩余食物和凉面调味品，确定中毒物为亚硝酸盐。

根据调查，误食的亚硝酸盐是死者蒋兴华的儿媳唐传春带回家的。唐传春在大渡口区九宫庙经营烧烤，近日回老家时将剩余的一些亚硝酸盐带回家中，并顺手放进冰箱。后来，家中人误以为冰箱中的亚硝酸盐是白糖，于是将“白糖”装进了玻璃器皿中。

据了解，把亚硝酸盐当食用盐而造成的中毒事件在我市也曾发生过。今年8月，綦江县石壕镇和梁平县梁山镇都出现过亚硝酸盐中毒事件，共有6人中毒，幸无人死亡。有关部门称，亚硝酸盐外观及味道与食盐相似，作为工业用盐在工业、建筑业中广为使用，人体一旦误食，很可能造成头晕呕吐甚至死亡。（记者 朱隽 见习记者 聂亮）

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如何防治亚硝酸盐中毒

市急救中心医生说，亚硝酸盐急性中毒原因有两种，一是将亚硝酸盐误作食盐、面碱等食用，二是食用了含有大量亚硝酸盐的蔬菜，尤其是不新鲜的叶类蔬菜。人体摄入0.2～0.5克亚硝酸盐即可引起中毒，摄入3克就会导致中毒死亡。

医生说，预防由肉制品添加亚硝酸盐引起中毒的最好办法，是不食街头无证摊贩出售的烧烤肉食品及其他熟肉制品，特别是看起来特别鲜艳亮红的肉食品。一旦发生亚硝酸盐急性中毒，应立即催吐、洗胃、导泻，以减少毒物的吸收，并用解毒剂亚甲兰(美蓝)解毒。